这蝴蝶饼用少油少糖配方,淡淡的咖啡与奶香,酥脆不油腻,是全家大小都喜欢的小饼干. 不过为了它的翅膀和触角我失败了很多次,终于找出简单的方式就能完成.喜欢吗?试试吧!

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准备材料：软化 【奶油】 130G
糖 80G
【蛋】 2颗
盐 1G
【奶粉】 20G
【低筋面粉】 310G
【黑咖啡】 【粉】 15G

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咖啡蝴蝶饼【好虫上菜囉】的做法

1

将奶油与糖打至发白

2

分两次加入鸡蛋搅拌均匀

3

过筛面粉和奶粉

4

拌匀揉成团(轻轻的揉)

5

一半加入咖啡粉

6

铺在烘培纸上杆成薄片

7

咖啡的也杆成片

8

叠在一起卷起,尾端处铺上一层烘培纸(隔出触角)

9

卷起

10

找出蝴蝶翅膀中间的位置,放入一根筷子将它压至2/3处,卷好放冷冻30分钟

11

取出切成薄片,拉出触角(要把烘培纸撕掉),卷起

12

背对背铺在烘培纸上,用170度烤约7~12分(依厚度和个人烤箱温度做调整)

13

取出即可

14

等冷却后放入罐中保持脆度

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