泰式凉拌小黄瓜

炎热的天气，还是需要来点清爽的凉拌菜酸甜微辣的泰式凉拌相当开胃冷藏后冰冰凉凉愈吃愈涮嘴夏天就是要这种简单易做的零油烟小菜

准备材料：【小黄瓜】 6条
【蒜头】（切末） 4~5瓣
糖1 1/2大匙
盐 1小匙
泰式【甜鸡酱】 4大匙
香檬原汁（或【柠檬汁】） 2大匙

泰式凉拌小黄瓜的做法

小黄瓜洗净后切段，对半切后用刀背将小黄瓜拍扁，去除小黄瓜子再对半切（呈1/4大小）。

将切好的小黄瓜放入容器中，撒上盐巴去除涩味及软化小黄瓜，约3分钟后用冷开水洗净沥干。

蒜头拌入以处理过的小黄瓜内，再加入糖、甜鸡酱、香檬汁拌匀放入冷藏醃渍一晚即可。