这是一道意外产生的料理~~~ (之后会做一道原本打算作的) 非常有贵族气息的料理。. 欧式， 洪修自创!(从头到尾!!!!) 目前最喜欢的一道!!!!! 由于这道太烧钱了，(酒好贵) 我打算关实验室两周XD

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准备材料： 【花枝】 (花枝娘) 1只
【马铃薯】 1~2颗
【花椰菜】 1朵
【青椒】 1颗
【红萝卜】 1条
【起士粉】 适量
【白兰地】 适量
自制香料 适量
【米酒】 适量
任意酒类 适量
东坡绳 30CM以上
【鸡蛋】 2颗
【橄榄油】 适量

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洪修料理食宴室起士花枝马铃薯佐白兰地的做法

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将2颗马铃薯，对切，放入蒸锅蒸软。 清洗后，将花枝浸入盐水，十分钟后浸入盐酒(米酒混盐)

2

在此同时将萝卜，青椒，花椰菜丢入滚水中做汤，并在花椰菜熟后捞起作摆盘准备。.(小火热汤逼出植物的鲜甜)

3

花枝翻面。

4

把花枝(连同盐酒)放入沸水滚，要注意，先把多余肌肉挖掉(等等要装马铃薯泥的预备，并且，挖掉的部分可以放汤里)煮到汤成淡紫色可起锅沥干。 把一颗蛋打散，中间加入自制调味料(这步骤非常重要)和Parmigiano-Reggiano起士粉，要均匀打好。之后将马铃薯拿出来做马铃薯泥，再混入蛋汁和一点点橄榄油。均匀混合。

5

将混入蛋汁的马铃薯泥填入，花枝的缺口(先洒一层厚厚的起士粉再填入)跟额外准备的小杯中(再填入前再加入并搅拌一次起士粉)，再次蒸熟。

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成功的起士花枝马铃薯泥摆盘。

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弄一颗班尼迪克蛋。 成功的起士马铃薯配班尼迪克蛋。

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将摆盘没用到的花椰菜丢回汤里。

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开动前用东坡绳吸随便一种自己喜欢的酒，之后放再主菜旁作为提香。

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完成重点了XD

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准备白兰地

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倒入白兰地并开动。

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可爱花枝娘

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吃到剩下0.0

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空了~~~

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切开班尼迪克蛋，马铃薯泥沾著吃。

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艺术!!!

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慢慢品尝(在品尝时可以配白兰地，虽然白兰地是餐后酒)

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吃光光惹!!!!!!!!!!!!

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