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【西红柿 】 、 【鸡蛋 】 、盐、食用油、 【葱花 】 、开水。
1、先将西红柿放开水里烫一下,去皮后切块;
2、鸡蛋打散;
3、起油锅,下葱花爆香,然后放入已切好的西红柿,炒软烂,尽可能把西红柿炒成糊状;
4、倒入开水,加入适量盐;
5、汤开锅后再煮5分钟,倒入鸡蛋液,等鸡蛋结花后即可。