【黄花菜 】 30克 【西红柿 】 2个 【鸡蛋 】 两个 【陈醋 】 适量糖 【胡椒 】 【粉 】 适量 【辣椒油 】 适量 【香菜 】 【红薯粉丝 】
姜和蒜
2 西红柿切片,热油下入蒜和姜爆香锅,然后 西红柿,翻炒,加入油炸好的干辣椒,倒入水,烧开
4 搅拌均匀,然后倒入泡发的红薯粉
5 等红薯粉变透明了,把打散的鸡蛋,用筷子横在碗边,留出一个小缝隙,让鸡蛋液流出来,这样的鸡蛋,出来会是想棉花一样的絮状,松软而好吃
6 最后倒入陈醋和少量的糖,加适量的盐(如果喜欢粘稠一些,就用淀粉勾芡)
7 盛入碗里上面撒上香菜