五香芋头糕

又系糕又系糕又系糕！步步高升吗！新年当然系食糕啦！食滞未呢？整芋头糕系为左孝敬母亲大人同老爷嘅！因为佢地好钟意食㗎，咁就开工整啦！
五香芋头糕

准备材料：

【芋头】 2斤,沾【米粉】 360g, 【粟粉】 20g,水(包括浸【冬菇】水)1500ml, 【腊肠】 4条,冬菇8只, 【虾米】 20g, 【红葱头】切粒1粒, 【鸡】【粉】 3茶匙, 【五香粉】 2茶匙, 【胡椒】粉2茶匙, 【麻油】 1汤匙,盐2茶匙

五香芋头糕的做法

1、冬菇用热水浸软切粒；腊肠和芋头切粒虾米洗净备用；

2、热油锅先爆香红葱头粒，然后落腊肠、冬菇及虾米一同爆香，先盛起备用；

3、热油锅将已切粒的芋头炒香，加一半水煮一阵再盖上盖用中火煮8分钟，下调味料和2）的材料回锅炒香；

4、用余下的水开沾米粉和粟粉，搅均后再落水许油再搅拌；倒入锅中转中火搅拌；

5、石纸盆涂少许油，将材料倒入盆中，用胶刮扫平表面，用蒸炉100度/大火隔水蒸1小时15分钟，完成后洒上芝麻和少许葱粒便可