市场悄悄的出现青芒果的芳踪, 令人想起那酸甜清脆的滋味~ 自己做芒果青健康卫生又好吃!

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准备材料： 【青芒果】 4-5颗
盐巴 20克
【冰糖】 或白砂糖 100克

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芒果青的做法

1

青芒果洗净去皮

2

对半剖开切片,厚度约2-3公分,不要太薄没口感,太厚难入味

3

芒果片均匀洒入盐巴,上面压制重物,静置约30-40分钟,让涩水释出

4

将涩水倒出,以冷开水漂洗

5

沥干后放入袋子中,以一层芒果片一层冰糖层层叠入,最后摇晃袋子使糖分布均匀,

6

将袋子内空气挤出,袋口绑紧放入冰箱醃渍约1-2天

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