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主料: 【五花肉 】
辅料:葱姜
调料:盐 【鸡精 】 料酒 【酱油 】 白糖水 【淀粉 】 大料 【桂皮 】
1、烧开水,将五花肉烫2?3分钟取出,坐锅点火倒入油,下大料、桂皮、葱、姜炒出香味,加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖,倒入适量清水,放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时;
2、将炖好的五花肉取出,放在盘中,锅中留少许汤汁,水淀粉勾薄芡,浇在肉上即可。