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【鱿鱼 】 600公克 【姜汁 】 2大匙 【姜丝 】 适量 【姜片 】 10公克葱段10公克 【酱油 】 1大匙 【酱油膏 】 2大匙 【乌醋 】 1小匙糖1/3大匙 【香油 】 少许
1.鱿鱼洗净切块状，并在表面切花刀备用。
2.取一锅水放入姜片、葱段煮至沸腾，放入作法1的鱿鱼块汆烫至熟，捞出沥干盛盘备用。
3.所有调味料混合后加入姜汁拌匀成酱汁，淋在作法2的鱿鱼上，并加入姜丝即可。
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