三五好友来访,小酌一番,来个咸香的下酒菜,冰凉的啤酒,配上小卷, 哈~~ 多喝2杯吧~

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准备材料：盐 【小卷】 200g
葱 3只
姜 1小块
【冰糖】 少许
【米酒】 1小匙

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炒盐小卷的做法

1

将小卷冲洗一下.泡水5-10分钟.沥干备用 (去除盐分,才不会很死咸). 姜切成丝.葱切段

2

姜丝先爆香

3

下小卷炒一下

4

起锅前加少许的冰糖.综合一下咸度.洒上葱段.由锅边淋上米酒(让米酒有焦化的酒香味)

5

完成囉~

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