蕃茄牛肉片

利用蕃茄带来微酸的风味，中和肉类的腻口，不失为一道开胃菜。

准备材料：【牛蕃茄】 1颗半
【牛肉片】 100g
【青葱】段适量
【洋葱】 1/2颗
【蒜瓣】 4瓣

蕃茄牛肉片的做法

将牛肉用醃料醃上约半小时左右。蕃茄去蒂切片状。洋葱切块。青葱切段。蒜瓣切末。

锅内加入少许油以小火爆香洋葱（不用炒软，保持洋葱脆度）。

改中火，下蕃茄炒软。

接着放入蒜末拌炒。

倒入蕃茄酱汤汁（义大利面酱）煮略滚，加入调味料确认咸淡。

下牛肉片后快速将肉片分开拌炒加速肉片熟透，再下青葱拌炒几下即可起锅。

上桌。