麻婆豆腐

准备材料：

自制【豆腐】一块. 【青蒜】二颗.调料; 【郫县豆瓣】 . 【蒜香】【剁椒】 . 【豆豉】碎各一大勺.

【姜蒜】粒. 【葱白】 .生抽.糖. 【鸡精】 . 【花椒】【粉】 .水【淀粉】适量

麻婆豆腐的做法

1.将豆腐切成小方块，青蒜洗净切小节。

2.炒锅放油四成热，先放姜蒜粒葱白曝香，再放入郫县豆瓣.蒜香剁椒.豆豉碎翻炒出红油，加水放生抽糖大火烧沸，放入豆腐小火煮透入味。

3.放入青蒜.鸡精翻炒均匀.放少许盐用水淀粉勾芡出锅装盘，在豆腐上撒花椒粉淋红油就完成了