水煮肉片

准备材料：

【猪肉】
【白菜】
【姜片】
【蒜头】
干【辣椒】
【花椒】
【老干妈】
【生粉】
生抽
【蚝油】
【芝麻油】
盐
【鸡精】
料酒

水煮肉片的做法

1.猪肉切簿片，用生粉、生抽、蚝油、芝麻油抓匀腌制15分钟

2.白菜洗干净切段，菜梗和菜叶分开烹饪过程

3.锅中热油，放入姜片、蒜头、干辣椒、花椒、爆香，加一勺老干妈

4.先放入菜梗稍稍炒软后，加水煮开

5.再将菜叶放入，汤中加盐、鸡精、料酒调好味道

6.将菜先装盘底。保持大火，将肉片滑入汤中，盖上锅盖，等中间的翻滚后关火即可