肠旺臭臭锅

准备材料：

熟【肥肠】 1条
【鸭血】半块
【肉片】 30公克
【臭豆腐】 3块
【姜片】 5公克
【红萝卜】片适量
【蒜苗】 1支
【高汤】 600㏄
盐1/2茶匙
【鸡精】【粉】 1/2茶匙
【白胡椒】粉1/4茶匙
【香油】 1茶匙

肠旺臭臭锅的做法

1.熟肥肠切片，鸭血洗净切块，放入滚水中川烫约30秒，捞起放入锅中。

2.肉片放入滚水中川烫约30秒后，捞起放入锅中。

3.将臭豆腐洗净后，对切成三角形；蒜苗洗净斜切成片状，与姜片、红萝卜片一起放入作法1的锅中。

4.将全部的调味料混合煮至滚沸后，倒入作法2的锅中，以小火煮约2分钟即可。