由于荞妈的爱而诞生的改良料理， 可降低胀气不适感

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准备材料： 【大肠】 半副
【三种米】 混合
【长糯米】 200克
【圆糯米】 200克
煮 【饭】 的米 200克
熟 【花生】 随意
【油葱酥】 随意
盐巴 2小匙

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降低胀气的糯米肠的做法

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将洗好的米及花生、油葱酥、盐巴搅拌搁置。

2

大肠川烫后放凉。【为了去除大肠味及清洁，我们的作法：先用盐巴清洗3次，再用米酒洗一次。接着再川烫，在川烫的水里加少许米酒做最后一次去味。为了减少油腻感，我们也会把肠子里的肥油做清理】

3

Step3-1：将已凉的大肠剪成适当的长度。Step3-2：将宝特瓶剪成漏斗状(瓶口大小以大肠可套住为主)

4

棉线先绑住大肠的一端，即可开始灌米。

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以筷子为辅助工具将米塞进大肠。

6

灌完后，再用棉线捆住另一端。【建议不要灌太紧绷，因为要保留米膨胀的空间 】

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绑好的成品！

8

将米肠放于锅内，水量淹过米肠，中火煮55分钟 。【荞妈小叮咛：煮的过程中，随时注意水量免烧焦】

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煮好囉～！！(长型)

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煮好囉～！！(mini)

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切片淋上酱就可享用囉！

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完成！

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