看似红通通的五更肠旺.香香辣辣.带点微微的麻香.鸭血Q嫩吸饱汤汁.大肠软而不烂.开胃好下饭~餐厅美味在家也能简单做

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准备材料： 【鸭血】 100g
【卤】 【大肠】 100g
【蒜苗】 20g
【姜丝】 20g
【辣椒丝】 20g
【榨菜丝】 20g
【酱油】 20cc
【豆瓣酱】 3匙
糖 2匙
【太白粉水】 2匙

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10分钟五更肠旺的做法

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热锅小火炼花椒油全程需小火避免花椒烧焦产生苦位

2

食材准备:嫩姜.辣椒

3

卤大肠斜刀切片

4

鸭血切块用小流水冲洗约10分钟

5

取一锅热水加入一匙盐巴.川烫洗净后的鸭血

6

倒入一半的花椒油.下姜丝辣椒与豆瓣酱一同拌炒

7

加入川烫过的鸭血

8

依序放入卤大肠

9

倒入500cc的水及糖一同熬煮

10

加入太白粉水勾芡.洒上蒜苗.淋上剩余的花椒油即完成

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