咸蛋麦片中卷（苏东）

准备材料：

主料：【苏东】 550g

A料：【咸蛋白】 1个
【面粉】 50g
【发粉】半茶匙

B 【粉】：Kentucky 【炸粉】 100g加入【粟粉】 100g混合均匀（实用不到50g）

C料：【咸蛋黄】 3粒（蒸熟压烂）
【咖喱叶】 3束
【辣椒】 1条
【牛油】 50g
Nestum原味烤【麦片】 50g
糖和盐半茶匙

咸蛋麦片中卷（苏东）的做法

1、苏东清理干净切成圈状，加少许料酒和生抽腌半小时。

2、烧一锅沸水倒入苏东中烫30秒后沥干水分，加入A料拌成糊状。

3、再把每一块苏东都沾上一层B粉，下热油中大火炸至金黄，捞出沥油。

4、牛油放入干锅里煮溶，加入咖喱叶、辣椒和咸蛋黄炒至起泡泡。

5、倒入麦片、糖和盐炒香后，再加入苏东拌匀即可。