面线羹

准备材料：

【竹笋】 1／2支
【素油葱】 30公克
【素肉羹】 100公克
【生香菇】 4朵
【红萝卜】 1／2条
【面线】 300公克
【素沙茶酱】
【味素】各1大匙
盐
【黑醋】
【酱油】各1小匙
【太白粉】酌量
【香油】少许
水1大碗

面线羹的做法

A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。

B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。

C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。