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主料： 【鸡蛋 】 2个 【北豆腐 】 半块
辅料： 【红椒 】 1个食盐适量 【黑胡椒 】 少许 【青椒 】 1个
1、嫩豆腐半块捣碎，或用料理机打成泥。
2、胡萝卜去皮，跟青椒红椒一块儿剁成小颗粒。
3、鸡蛋打散，放入蔬菜粒、豆腐泥，拌匀。
4、放少许盐，撒点儿黑胡椒粉，拌匀。
5、分装到到小碗中，盖上保鲜膜。
6、上锅蒸10分钟，再撒少许黑胡椒粉即可。
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