营养价值 1、每100g的牡蛎，锌含量高达9.39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求； 2、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药； 3、所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处； 4、牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；

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准备材料： 【酸菜】 200g
【蚵仔】 150g
【姜丝】 适量
【青葱】 1支
盐 适量
【太白粉】 1大匙
【米酒】 1大匙
【白胡椒】 【粉】 适量
【香油】 适量

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酸菜蚵仔汤的做法

1

将蚵仔洗净，拌搅太白粉备用。

2

起一锅热水，放入姜丝、酸菜丝，滚煮五分钟。

3

放入蚵仔，搅拌均匀，滚煮一分钟。

4

下葱花，以米酒、白胡椒粉、盐、香油调味，搅拌均匀，即可关火食用。

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