这道菜料理容易又好喝，记得姜片要一开始就放入与高汤滚煮，沸腾后先倒一些米酒，熄火前再加一些提味。寒冷的冬天来一碗，真的是温暖上心头啊~

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准备材料： 【鹅】 切块 1公斤
【酸菜】 适量
【姜丝】 适量
【姜片】 5公克
【鸡汤】 1公升
【白胡椒】 适量
【米酒】 适量

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酸菜鹅肉汤的做法

1

鹅切块解冻川烫，酸菜洗净切片备用。

2

姜片与鸡高汤一同入锅滚煮。

3

高汤沸腾后，鹅切块与酸菜下锅。

4

汤底煮滚后，以白胡椒与米酒调味。

5

完成。

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