豆豉鱼块
准备材料：
【鱼肉 】 100克
【豆豉 】 20克
【玉米 】 【淀粉 】 50克
葱10克
姜10克
蒜10克
【八角 】 4颗
红 【尖椒 】 3颗
【啤酒 】 500ml
白糖1茶匙（5克）
盐1/2茶匙（3克）
豆豉鱼块的做法
1.准备鱼肉100克洗净
2.切成块泡在啤酒中20分钟
3.放入淀粉，使鱼肉均匀的裹上淀粉
4.锅中放油，油热后，倒入鱼块
5.炸至金黄色
6.将葱，姜，蒜切末，尖椒切段，豆豉备用
7.锅中重新放油，倒入葱姜蒜末
8.倒入红椒段和八角爆香
9.倒入豆豉，煸出香味后
10.倒入鱼块。加入白糖，和盐，淋上少许啤酒20ml，啤酒干后，即可出锅
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