夏天到了，喝汤很热，不喝又觉得这一餐吃起来有点空虚…那就来一点刺激味蕾的吧！ 姜丝配酸菜，快炒煮汤都很对味。之前煮过酸菜猪肚汤，也煮过姜丝肝连汤，倒是没试过酸菜+肝连。微酸的滋味，很能刺激因为天气热而不振的食欲喔！

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准备材料： 【肝连】 一副
【酸菜】 两片
姜 适量

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酸菜肝连汤的做法

1

生的肝连洗净后，放入锅内，加入淹过食材的水，然后放进电锅以两杯水蒸熟姜切片，再切丝酸菜洗净

2

酸菜切丝，泡水5～10分钟，将水拧稍微干备用

3

肝连蒸熟会卷曲起来，分段切块比较容易切，切成宽度约0.3公分左右的肉片

4

将所有食材一起下锅

5

水滚后，加盖以小火煮20～30分钟上桌前调味一下就好囉！

6

完成囉！

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