泰式打抛猪肉面

怀念泰国店家都会有的泰式打抛炒面，在家也能轻松做出在泰国的味道，又辣又酸甜一口接一口好好吃！
泰式打抛猪肉面

准备材料：【义大利面】一把
【猪绞肉】 400G
【牛】【番茄】丁一颗
泰式【酸辣酱】适量
【鱼露】 3匙
【九层塔】适量
【辣椒末】 (不敢吃很【辣】可省略) 适量
蒜末适量
盐少许
水 1/4米杯
【酱油】一小匙
【柠檬汁】少许

泰式打抛猪肉面的做法

先煮一锅水，水滚后加点盐巴，抓一把义大利面条放入锅内，煮熟后冲冷水捞起备用。

将牛番茄切丁备用。

起热油锅，炒猪绞肉稍微变色后放入蒜末辣椒末拌炒，香味出来后再加入番茄丁及酱油继续翻炒，再加入泰式辣椒酱及鱼露炒香，加入１／４杯水及煮好的面条下去拌炒，带水分稍微收干些，先试咸淡若不够再加些泰式酸辣酱，调好味后加入九层塔拌炒．关火候挤上一些柠檬汁拌一下，美味的泰式打抛猪肉面即可上桌。