黑胡椒酱
准备材料:
【牛高汤 】 2000cc
【沙拉油 】 2汤匙
【奶油 】 1汤匙
【酱油 】 150cc
【红葱头 】 末200公克
【洋葱 】 末350公克
蒜末200公克
【玉米粉 】 水适量
【鸡精 】 【粉 】 1汤匙
【黑胡椒 】 粗粉70公克
【白胡椒 】 颗粒40公克
黑胡椒酱的做法
1.黑胡椒粗粉跟白胡椒颗粒先放入烤箱中烤香备用。
2.沙拉油与奶油先热锅,放入蒜末、洋葱末、红葱头末、酱油炒香,再加入作法1.一起炒香,倒入高汤煮开,洒入鸡精粉,再以玉米粉水勾芡即可。
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