咸鲜肥美的盐渍小卷非常美味，搭配红橘黄彩椒菜色更是让人食指大动，就算放冷也一样好吃。 洪老大的脸书，欢迎来做客。 https://www.facebook.com/mira324?ref=hl

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准备材料：盐渍 【小卷】 15只
【彩椒】 适量
蒜末 一汤匙
绿葱 两根
【酱油】 一小匙
【米酒】 少许
砂糖 少许
【胡椒】 【粉】 少许
【香油】 少许

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彩椒咸小卷的做法

1

盐渍小卷泡水一个小时品牌不同咸度也不一样，请自行斟酌

2

为了顾及视觉上的协调性，所以彩椒切成跟小卷差不多大小的细条状

3

热油锅爆香蒜末，葱白接着放小卷翻炒，再放入米酒，砂糖，酱油，胡椒粉调味(如果买来的小卷口感偏硬，可以增加水分跟调味料闷煮)

4

放入彩椒加热到喜欢的熟度，起锅前放绿色葱段版炒，淋上一点点香油就完成了彩椒咸小卷。

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