翡翠白玉卷

准备材料：

【肉末】 150g
【虾仁】 50g
【大白菜】 1棵
【胡萝卜】 20g
【香菇】 2朵
【甜玉米】 50g
生抽10ml
料酒5ml
【淀粉】 5g
【胡椒】【粉】 1g
【香油】 5ml
盐少许

翡翠白玉卷的做法

1.将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮

2.菜叶放入滚水中烫软后捞出备用

3.香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎

4.肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀

5.取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料

6.用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中

7.入锅蒸8分钟至熟透

8.取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许香醋、白糖和盐烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可