台式鲜小卷涮涮锅

准备材料：

汤底：250㏄
削皮【甘蔗】 1小节
【柴鱼粉】 4茶匙
酒1大匙
火锅料：3片
【空心菜】 45根
葱1支
【冬粉】 1把
鲜【小卷】 6只
【章鱼】【花枝浆】 1个
【豆腐】 1块
【鲜香菇】 1朵
【鸡蛋】 1个

台式鲜小卷涮涮锅的做法

1.将所有火锅料洗净备用。

2.将大白菜、空心菜、葱洗净切段；冬粉泡水备用。

3.取一锅，将汤底材料全部放入锅中以大火煮开，再放入作法2的大白菜段、葱段略煮。

4.待作法3锅中的汤以大火煮滚后，将鲜小捲放入涮熟即可食用。

5.其余火锅料可依个人喜好放入汤底中，以大火煮熟即可食用。