盐曲的甘醇味道用来腌海鲜，别有一番风味，这道盐曲虾仁椰菜炒意粉属西日风格菜式，试过你一定会爱上。

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准备材料： 【意粉】 150克
【虾仁】 100克
【椰菜】 1/4个
【胡萝卜】 1/2个
蒜末 2瓣
【盐曲】 1汤匙
生抽 1汤匙
【麻油】 1汤匙
【虾仁】 腌料：
【绍兴酒】 1/2汤匙
【盐曲】 1茶匙
【胡椒】 【粉】 适量

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盐曲虾仁椰菜炒意粉的做法

1

将椰菜切件；胡萝卜切片

2

虾仁加入盐曲、绍兴酒及胡椒粉腌10分钟

3

煮开一锅水，加入意粉煮至软硬适中，沥干备用

4

中高火烧热锅，加少许油，将虾仁煎至变色

5

用同一个锅，加少许油，炒香蒜末。加入椰菜、胡萝卜炒至变软

6

加入意粉、虾仁、盐曲、生抽、麻油及胡椒粉，炒匀

7

即成

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