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" 【五花肉 】 一条","处理好的 【蹄筋 】 适量","车轮七个"," 【龟甲 】 万 【酱油 】 半碗"," 【黄糖 】 两汤匙"," 【白胡椒 】 【粉 】 适量"," 【米酒 】 三汤匙"," 【辣椒 】 一支"," 【八角 】 两颗"," 【大蒜 】 粒五粒",
煎一下切块的猪五花,不用熟,闻到肉香加打扁的大蒜粒,排扁的大蒜粒不要去皮,一起丢进锅内 加入水和酱油等调味料后放入车轮(酱汁要盖过肉),小火煮至肉可以用筷子叉穿透。最后加入处理过的蹄筋,小火再炖个十五分关火闷到入味。