葱烧栗子蹄筋

准备材料：

材料A：泡发【栗子】 100公克
泡发【蹄筋】 200公克
【香菇】 5朵
【竹笋】 50公克
【红萝卜】 10公克
【蒜头】 10公克
【姜片】 10公克
葱段20公克

调味料：【和露】【昆布】香菇3大匙
【米酒】 1大匙
糖1大匙
水100㏄
【白胡椒】【粉】少许
【青花菜】 50公克
【太白粉水】 1大匙

葱烧栗子蹄筋的做法

1、香菇、竹笋、红萝卜切大块，放入热油锅中炸至金黄，取出沥油，再放入泡发栗子炸至金黄，取出沥油备用。

2、作法1锅中留少许油，放入蒜头、姜片及葱段爆香，放入其余材料A炒匀。

3、加入所有调味料烧至入味，以太白粉水勾芡后盛盘，加入烫熟的青花菜即可。