蝴蝶虾

准备材料：

主料：【中虾】 12只；【木耳丝】 1/4杯；【小黄瓜】丝1/2杯；【熟油】 1.5茶匙。

调料：Ａ：【酱油】 1汤匙；酒1/2汤匙；葱1枝；姜2片。

调料：Ｂ：盐1/2茶匙；味精1/4茶匙；【麻油】 1茶匙；【高汤】 1/2杯；【生粉】 1茶匙。

蝴蝶虾的做法

1.虾去头、去壳(留尾端)洗净；自背部切开(腹部不切断)，使连成一大片，加A料腌20分钟。取出虾，切面向下，由前部向尾部包卷，以牙签固定，置于盘中，覆塑料膜，高功率微波2分钟(变红即可)。

2.容器中加油1.5汤匙；木耳拌匀，高功率1.5分钟，加入B料拌匀高功率微波2分钟.

3.容器中加油1.5汤匙，木耳拌匀，高功率1.5分钟，加入盐，味精，麻油，高汤，生粉拌匀，高功率2.5分钟，再加入小黄瓜丝拌匀，倒在虾上.