草莓盒子蛋糕

准备材料：

【蛋糕】体材料：【鸡蛋】 4个
细砂糖40克
【低粉】 40克
【牛奶】 40克
【无味植物油】 40克
盐一小捏

【奶油】馅料：【淡奶油】 400克
【草莓】【布丁粉】 100克
草莓适量

草莓盒子蛋糕的做法

1、蛋清蛋黄分开，蛋黄中加入细砂糖10克，用手抽搅打均匀

2、蛋黄液中加入植物油，用手抽搅打均匀；再加入牛奶搅拌均匀

3、筛入低粉，用刮刀翻拌均匀，待用

、烤箱此时开始预热，上习管均设定为200度；蛋清中加入一小捏盐，用打蛋器打至泡沫细腻时，分2次放入余下的细砂糖，一次放15克左右，直至将蛋白霜打至有小弯钩即可

5、取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀后倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀后，倒入烤盘中，从中间向四周推开，表面打至刮平

6、烤盘放入已预热到位的烤箱中层，烘烤20分钟

7、到时间取出烤盘，在台面上震几下，烤盘倒扣在已铺油纸的烤架上~放凉

8、淡奶油中放入草莓布丁粉，用打蛋器打至七分发，装入裱花袋中待用

9、脱模放凉的蛋糕切成6片，在盒子底部放入一片蛋糕，挤入一层淡奶油，铺上一层草莓丁，再放一层蛋糕，挤上一层奶油，基本就满盒子了，放入冰箱冷藏保存

10、吃的时候表面用草莓装饰一下即可