墨西哥馅饼（quesadilla）是一种以干奶酪为馅的墨西哥食品。一般加入青，红椒，腌制肉类和特制酱料等。 这里介绍的是儿童版，用料非常简单。虽说是儿童版，大人也会喜欢哦 ！

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准备材料： 【墨西哥饼】 皮 6片
【鸡胸肉】 2块
罐装 【黄梨】 1罐
【起司】 碎 1包
【番茄酱】 适量
【美奶滋】 适量
食油 半小匙

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墨西哥起司馅饼的做法

1

鸡肉以自己喜欢的烤肉酱腌制6小时或隔夜，用烤箱烤或煎熟后切薄片。也可以用火腿，或一般市售烤肉类代替。

2

把块状黄梨切半。准备材料。

3

热锅后转小火。不粘锅里放油，用纸巾抹均。

4

一片饼皮放在锅里，起士碎撒在饼皮上。肉片和黄梨摆在饼皮的一半就好。挤上番茄酱和美奶滋后再把饼皮对折成半圆形。

5

继续以小火把墨西哥饼两面各烙1分钟，盛起后再切成3小片。如果喜欢脆一些可烙更久一点，相对的时间短一点那饼皮就软一些。重复步骤4至到完成所有馅饼。

6

上桌。

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