虾酱牛小排蔬菜面

准备材料：

【牛小排】 350g
【青江菜】 50g
【花椰菜】 20g
【牛脂】少许
【蔬菜面】 150g
辛香料：10g
西式【牛骨头】【高汤】 1200cc
【白胡椒】【粉】 3g
【虾酱】 12g
【椰糖】 8g
【柠檬草】 8g
【辣椒末】 5g
蒜末15g

虾酱牛小排蔬菜面的做法

1.香茅略拍切碎；空心菜切段；将腌料与牛小排拌匀入味约10分钟备用。

2.平底锅内加入少许牛脂，将作法1的牛小排两面煎至9分熟。

3.蔬菜面及青江菜、花椰菜煮熟放入碗内，加入煮沸的辛香料，表面放上煎好的牛小排即可。