泰式酸辣锅

准备材料：

【虾】 4尾
【肉片】 100克
【香茅】 2根
【草菇】 50克
【蕃茄】 1/2个
【玉米】 1/2根
【豆腐】 1块
【大白菜】 100克
香茅汤底800㏄
【柠檬汁】 20㏄
【鱼露】 1大匙
细砂糖1/2茶匙
盐1/4茶匙

泰式酸辣锅的做法

1.玉米棒洗净切四段；大白菜洗净切片；豆腐切四等份；草菇洗净；香茅洗净切片，备用，虾洗净；肉片洗净，备用。

2.将作法1的大白菜片放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。

3.再放入作法1的虾、肉片汆烫去除杂质，捞起备用。

4.取一锅，将上述所有材料放入锅中，备用。

5.另取一锅倒入香茅汤底后，再加入调味料一起拌煮至沸腾后，倒入作法4的锅中，即完成。