酸奶炖牛肉
准备材料:
A. 【牛腩 】 300公克
清水600㏄
B. 【红洋葱 】 1/2颗
【黄节瓜 】 1条
【绿节瓜 】 1条
【红椒 】 1/2个
【牛高汤 】 1500㏄
A. 【酸奶 】 3大匙
B. 【鸡 】 【粉 】 1小匙
酸奶炖牛肉的做法
1.牛腩先汆烫切块后,取一汤锅加清水盖满牛腩即可,水滚后以小火煮约2小时后再捞出牛腩块备用。
2.红洋葱切片;黄、绿节瓜切滚刀块;红椒切块状备用。
3.起一锅加入少许沙拉油,待油热后放入红洋葱片、绿节瓜、红椒块炒香取出备用。
4.锅中加入煮熟牛腩块,倒入牛高汤,等牛高汤滚开后加入酸奶,再以小火炖煮约30分钟,
5.最后加入作法3的材料以小火煮约10分钟,再以鸡粉调味即可。
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