寿司卷

准备材料：

【米饭】 200克
【海苔】 1张
【胡萝卜】半根
【黄瓜】 1/4根
【鸡蛋】 1个
【火腿】 30克
【肉松】 10克
食盐1克
白醋6克
白糖3克

寿司卷的做法

1、刚煮熟的白米饭，趁热加入白醋及白糖、盐拌匀。

2、将拌匀的米饭放置自然凉，盖上保鲜膜防止米变干。

3、鸡蛋打散成蛋液，平底锅用纸巾抹一层植物油，倒入蛋液，用小火煎成蛋皮，掀起反面煎至表面金黄色即可。

4、将黄瓜、胡萝卜、火腿、蛋皮切丝。

5、取一张寿司竹帘，铺上寿司海苔，在表面平铺上米饭。

6、将黄瓜条、胡萝卜条、火腿、蛋皮、火腿铺在下方。

7、由下而上将寿司卷起。

8、卷好的寿司，放置定形10分钟。

9、用利刀将寿司切段即可。