这个炆南乳斋是香港家庭必学的一道菜! 通常想吃大量蔬菜，或是在拜拜的时候，就会煮它! 不知道台湾有没有南乳在卖， 如果有的话， 不防试一下这个港式家庭菜!

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准备材料： 【南乳】 2块
姜
蒜 各三小块
中式酒(我用 【米酒】 ) 1茶匙
盐 半茶匙
糖 1茶匙＋1茶匙
【蚝油】 1茶匙＋1茶匙

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港式炆南乳斋的做法

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食材准备:冬菇浸半天到软，剪掉小鸡鸡 XD绍菜/娃娃菜 冲洗一下，然后切块，南乳搅烂 ，姜蒜去皮切块，粉丝浸20分钟

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1. 开中大火 ， 下一点油爆香姜蒜，然后下3/4的南乳 ， 炒大概2-3分钟 (剩下1/4的南乳可以留下来，待会再决定下不下)

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2. 下菜，冬菇，1茶匙的糖，炒炒炒

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3. 看到菜变软，有点缩小 ， 转大火，下粉丝和面筋球，又炒炒炒

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4. 大概1-2分钟后 ， 加水加到刚好蔬菜的表面 ， 再下1茶匙糖，1茶匙酒，1茶匙的蠔油 ，半茶匙盐

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5.下完调味后搅拌一下，盖上盖子，要煮它20分钟

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6. 其间每隔3-4分钟，就要搅伴它一次 ，防沾锅， 然后到10几分钟，就要看看会不会干掉，如果干掉的话要加点水 ， 还有要试一下味道，如果味道不够的话，就是在这个时候加上刚才剩下的1/4 南乳和1茶匙的蠔油

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20分钟后你看 !!!!!! 超好呷

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