豆沙包

准备材料：

【五花肉】 500克
【肉皮】 20克
葱10克
【姜片】 3片
【生粉】少许
味精
盐
安琪【酵母】 5克
【面粉】 1000克
水适量
【红豆】

豆沙包的做法

1.面皮做法：1.将面粉倒入容器，酵母用不烫手的温水活匀，倒入面粉，加冷水活好面。2.置在温暖处，静置发酵一小时左右，见面团发至2倍大即可。3.拿出面团重新揉过，放出面团中的气体。静置再发酵，大约20分钟。4.分剂子，擀圆，包。5。上锅冷水大火蒸，水开

2.肉馅做法：1.将五花肉绞碎备用。2.葱姜切碎。3.将肉皮在高压锅煮烂，放入冰箱做皮冻。（在发面时做好，用时微波化冻下即可。）4.将葱粒放入搅好的肉，加少许盐味精，酱油，生粉。5.用筷子搅拌肉馅，使馅料上劲。即可。

3.豆沙做法：1.将红豆泡水一小时后，放入炖锅。

4.2.加没过红豆的冷水，开自动档，炖熟。

5.3.加白糖，调匀。