港式老火汤 ~ 茶树菇黄芪猪肉汤

这道老火汤可滋阴补肾、养颜健脾，味道甘甜可口。茶树菇含有人体所需的18种胺基酸，有补肾利尿、治腰酸痛及健脾止泻等功效。黄芪属补气良品，能增强人体免疫力、保肝、抗衰老等。党参则具备补中益气生津的功效。

准备材料：【猪肉】眼扒一斤半
【茶树菇】一小碗
【黄芪】一把
【党参】四条
【枸杞】酌量
【蜜枣】 1大颗
盐酌量

港式老火汤 ~ 茶树菇黄芪猪肉汤的做法

准备材料。清洗茶树菇、黄芪及党参，并用清水浸10-15分钟。此作用乃将茶树菇泡开，去除中药里面的杂质，使药材变软，有效成分容易煲出来。

肉眼扒飞水，去杂质。

把所有材料倒进锅里面，加水4大碗。我自己使用电子高速煲，需时约90分钟（25分钟加压，煮65分钟）。如果用明火煲的话，建议煲2.5小时。大火煮滚，在转小火慢煲。煲完再据喜好放入少许盐调味即可。