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【本鸡 】 1只(约750克)火(火童)50克 【笋干 】 50克 【油菜心 】 适量调料盐、味精各少许
1、本鸡宰杀，去毛、内脏，焯水洗净。
2、笋干浸泡，火(火童)切成块，焯水洗净。
3、本鸡、火(火童)、笋干一起放入锅内炖至成熟，调味，加煮熟的菜心装饰。
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