【副食品】芋头米粉汤

芋头富含膳食纤维，能帮助消化、改善便祕除了可以拿来煮成甜汤之外，跟米粉也是很搭配喔!

准备材料：

【芋头】 1/3条, 【猪绞肉】适量, 【米粉】一把, 【油葱酥】适量, 【芹菜】一根, 【干香菇】一朵

【副食品】芋头米粉汤的做法

食材：芋头、猪绞肉、油葱酥、干香菇、芹菜。忘记拍到米粉了! 米粉先略泡冷水5mins，并剪段备用

炒香油葱酥后，加入干香菇爆出香味

加入绞肉翻炒至5分熟，加入芋头丁

炒到芋头有略金黄色后，加入高汤，滚后中小火焖煮10mins

加入米粉后，续滚5mins

起锅前加入一点海盐、些许白胡椒粉调味，最后再洒上芹菜末即完成