越南河粉

夏天想吃咸的最适合来碗清爽的越南河粉啦！

准备材料：

【猪】（或【牛】）【大骨】两根, 【洋葱】一颗, 【九层塔】（或【罗勒】）少许, 【薄荷叶】少许, 【鱼露】少许, 【冰糖】少许, 【柠檬】适量, 【豆芽菜】适量

越南河粉的做法

1、（比较讲究的大骨会先熬过）大骨和洋葱放入锅里熬汤，大火滚后关中火，熬越久越香汤底确定之前放入一点点冰糖

2、碗里放入薄荷叶、九层塔、生辣椒，旁边烫河粉

3、盛高汤进入碗里，让热汤把辛香料的香气逼出来，滴上几滴鱼露再把分开煮好的河粉放入

4、上桌前放上豆芽、挤上柠檬汁，喜欢的话再放几片九层塔提味