将宫保鸡丁的香辣料改为泰式辣酱后，减少备料时间，实属于新手人妻集小资家庭之首选菜肴，且泰式辣酱入口为回甘，非常下饭呢！

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准备材料： 【土鸡】 【里肌肉】 400g
【大蒜】 5.6颗
【青葱】 2根
【酱油】 4大匙
【米酒】 2大匙
【黄砂糖】 1大匙
白醋 1小匙
【泰式辣酱】 2大匙

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宫保鸡丁的做法

1

把鸡肉切成约1.5cm到2cm的小丁，放到醃料中醃半个小时，先稍微揉捏让鸡肉更入味，并备好调味料：酱油2大匙、米酒1大匙、黄砂糖1大匙、白醋1小匙、泰式辣酱2大匙。

2

将大蒜切碎，葱切成约3~4公分小段。

3

把鸡丁过油煎或炸都可以，大约5分熟捞起一旁备用。

4

热油，加入蒜碎椒爆香。再将鸡丁下锅大火快炒一下，再将调味料与葱段倒下去转小火快速拌炒使其入味并收干汤汁。

5

上桌。

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