芝士焗通心粉

准备材料：

材料（8人份量）：

【通心粉】 12盎司（约340g
2.5杯干通心粉）

【菠菜】 12至16盎司（约340g~450g）

大【鸡蛋】 2个

【车达奶酪】 2.5杯（切碎）

【白干】酪1.5杯

【酸奶油】 3/4杯

盐1茶匙

烤【红辣椒】 2罐（12盎司
约340g
切粒
干身）

新鲜【辣椒】少量用于调味

芝士焗通心粉的做法

烹饪方法：

1.将烤箱加热至350°F（约176摄氏度），在浅锅表面轻轻涂一层油防粘。

2.烧开一大壶水，倒入通心粉煮，加盐调味。通心粉煮到刚刚变软即可，保留一点嚼劲。沥干水分，将通心粉转移到一个大的碗中。

3.将菠菜加入碗中搅拌，用保鲜膜或餐盘将碗封起来，让菠菜在通心粉的预热中软化，大约需要10分钟时间，偶尔晃动一下碗，使菠菜和通心粉均匀混合，部分菠菜可能不会完全软化，这没关系。

4.将鸡蛋打散搅拌均匀，然后加入2杯车达奶酪、干奶酪、酸奶油和盐，搅拌均匀。将鸡蛋糊倒入到通心粉和菠菜碗中，加入切丁的红辣椒，轻轻搅拌混合均匀。

5.将混合好的通心粉转移到烤盘上，用箔盖紧。

6.烘烤30分钟，打开箔片，将剩下的1/2杯车达奶酪撒在通心粉的顶部。不用覆盖箔片，继续烘烤15至20分钟，直到奶酪融化。

让烤盘冷却几分钟再食用。剩下的食物可盖好，冷藏保存长达一周。