自制咸鸭蛋

准备材料：

主料：盐200克、热开水2000ML、新鲜【鸭蛋】 10个、100ML 【白酒】

香料：【青花椒】 10克、【桂皮】 10克、大料10克、干【辣椒】 10只、【香叶】 10片

自制咸鸭蛋的做法

1、将香料和盐倒入准备浸蛋的容器中，冲入2000ML热开水，用筷子搅拌至盐融化。

2、等到热的五香料水完全冷却，倒入100ML白酒。

3、将鸭蛋清洗干净，用布擦干，将蛋浸入五香盐水中。

4、盖上几层保鲜膜，用绳子扎进，放阴凉处1个月。