板栗牛肉

准备材料：

主料：【牛肉】 250克
【山慈姑】 100克

辅料：【栗子】（鲜）50克

调料：【大葱】 10克
姜5克
料酒5克
【酱油】 5克
盐2克
白砂糖5克
【花生油】 10克

板栗牛肉的做法

1.板栗、山慈菇去皮洗净，切块，山慈菇块入沸水中氽2至3分钟后取出。

2.牛肉洗净，切块，与10克鲜橘皮一起放入铁锅中，加水同煮，待牛肉将熟时取出。

3.取另一锅加花生油少许，入牛肉、山慈菇、板栗、姜末一起翻炒，再加入适量料酒、酱油、精盐、糖和汤，烧到肉酥，出锅即可。