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【焦糖核桃香蕉乳酪塔】
焦糖核桃x香蕉x乳酪x巧克力塔皮x焦糖酱 多种食材组合起来，口味平衡得刚刚好 这次分享塔皮与起司馅的食谱 焦糖核桃、焦糖香蕉、焦糖酱，有机会再分享给大家！ ※份量为7吋塔模一个
准备材料： 【焦糖】 【核桃】 适量
【无盐奶油】 95g
【糖粉】 60g
盐 1小撮
【无糖可可粉】 25g
【低筋面粉】 125g
【全蛋】 15g
【奶油乳酪】 150g
细砂糖 30g
【全蛋】 30g
【柠檬汁】 半颗
【香草精】 1/4小匙
盐 1小撮
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准备材料： 【焦糖】 【核桃】 适量
【无盐奶油】 95g
【糖粉】 60g
盐 1小撮
【无糖可可粉】 25g
【低筋面粉】 125g
【全蛋】 15g
【奶油乳酪】 150g
细砂糖 30g
【全蛋】 30g
【柠檬汁】 半颗
【香草精】 1/4小匙
盐 1小撮
【焦糖核桃香蕉乳酪塔】的做法
1制作巧克力塔皮：奶油切丁，打成乳霜状，依序拌入糖粉、盐、蛋液搅拌，最后加进面粉、可可粉按压成团。用保鲜膜包住整圆，冷藏30分钟以上。 冷藏完成，将塔皮取出，在工作台上、面团表面洒上中筋面粉，左右杆平，以杆面棍卷起，铺在抹有奶油的塔模上，用手指整形按压，以叉子戳洞、放上重石，烤190℃/10分钟后，再烤160℃/10分钟。 制作起司馅：将所有起司馅料搅拌均匀，填入烤好的巧克力塔皮（随喜好可摆进焦糖香蕉or新鲜香蕉）。烤160℃/30分钟。
2制作表面装饰：此次制作排上了香蕉切片、放上了焦糖核桃、淋上焦糖酱。
3薄薄的，非常好入口！
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