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嫩 【芹菜 】 200克 【香干 】 200克 【香油 】 2小匙 【酱油 】 1小匙 精盐1小匙 白糖1.5克 味精1.5克
1.将芹菜洗净，放沸水中烫一下，快速捞出晾凉，剁成细末；
2.把香干放沸水中烫一下，捞出切成块状；
3.将芹菜和香干放入大碗中，加入精盐、白糖、酱油、香油、味精拌匀即可。
注意
鲜嫩爽口，清香开胃。香干焯水后一定要用冷开水冲凉，否则口感不好。
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